گلیسرید - ویکیپدیا، دانشنامهٔ آزاد
گلیسرید (Glycerides) که نام درست تر آن اسیلگلیسرول (acylglycerols) است، استرهایی هستند که از گلیسیرین و اسیدهای چرب ساخته شدهاند.. گلیسیرین، سه گروه عاملی هیدروکسیل دارد که میتوانند با یک، دو یا سه اسید چرب، استری شوند و ...